Ferieboliger i Midi-Pyrénées

Den tidligere administrative region Midi-Pyrénées (nu en del af den større Occitanie-region), der dækker en stor del af det sydvestlige Frankrig, er et land med svimlende kontraster. Det strækker sig fra de solbeskinnede kalkstensplateauer i Quercy i nord til de takkede, snedækkede tinder i Pyrenæerne i syd, forankret af den pulserende "lyserøde by" Toulouse.

1. En rejse gennem historien
Midi-Pyrénées' historie er defineret af dens rolle som et knudepunkt mellem Atlanterhavet og Middelhavet, og mellem Frankrig og Spanien.

Forhistorisk begyndelse: Regionen er hjemsted for nogle af verdens mest betydningsfulde forhistoriske steder. Hulerne i Niaux og Pech Merle indeholder betagende øvre palæolitisk kunst, der beviser, at mennesker har fundet inspiration i disse landskaber i over 20.000 år.

Romertiden: Romerne, der dengang var kendt som Gallia Narbonensis, etablerede Tolosa (Toulouse) som et vigtigt knudepunkt. Man kan stadig se den romerske indflydelse i byens layout og resterne af villaer i departementerne Gers og Haute-Garonne.

Kathar-tragedien: I det 12. og 13. århundrede var regionen hjertet i katharernes bevægelse - en dualistisk kristen sekt, der blev anset for kættersk af den katolske kirke. Dette førte til det brutale albigensiske korstog. "Vertigo-citadellerne" (ruinerede slotte som Montségur) står som hjemsøgende monumenter fra denne æra.

Pastellens guldalder: I det 15. og 16. århundrede blev "Cockaignes land" (trekanten mellem Toulouse, Albi og Carcassonne) utroligt velhavende gennem produktionen af ????vad (pastel), en plante, der bruges til at lave blåt farvestof. Denne rigdom finansierede de storslåede renæssancepalæer (hôtels particuliers), der ses i Toulouse i dag.

Moderne innovation: I det 20. århundrede ændrede regionen sig fra landbrug til højteknologi og blev den europæiske hovedstad for luftfarts- og rumfartsindustrien (Airbus).

2. Regional beskrivelse: De otte departementer
Midi-Pyrénées var den største region i det franske storbyområde og bestod af otte forskellige departementer:

Ariège Vild, bjergrig og dybt traditionel.
Foix Aveyron Dramatiske kløfter og hjemsted for de "smukkeste landsbyer".

Rodez Gers Hjertet af Gascogne; bølgende bakker og langsom livsstil.
Haute-Garonne Den urbane motor og porten til de centrale Pyrenæer.

Hautes-Pyrénées Høje tinder, termiske kurbade og religiøs pilgrimsfærd.

Tarbes / Lourdes
Lot Klippelandsbyer, trøfler og Cele-floden.
Cahors
Tarn Rød murstensarkitektur og bølgende vinmarker.
Albi
Tarn-et-Garonne Frugtplantager og rig kanalhistorie. Montauban

3. Typisk mad: Sydvestens gastronomi
Køkkenet her er "generøst". Det er kendetegnet ved andefedt, hvidløg, valnødder og nogle af de fineste oste i verden.

Cassoulet: Den legendariske langtidsstegte bønnesuppe. Versionen fra Castelnaudary eller Toulouse indeholder normalt confiteret ande, svinesvær og Toulouse-pølse.

Alt med ande: Magret (bryst), confiteret (konserveret lår) og foie gras. Gers-departementet er andens åndelige hjem.

Roquefort: Ofte kaldet "Ostenes Konge", lagres denne blåskimmelost i de naturlige Combalou-huler i Aveyron.

Aligot: En dekadent blanding af kartoffelmos, hvidløg, fløde og smeltet Tome fraîche-ost. Den er elastisk, silkeagtig og dybt mættende.

Gateau à la Broche: En "spydskage" bagt over åben ild, hvilket skaber en konisk, takket form.

Vine og spiritus: * Cahors: Berømt for sin "sorte vin" lavet af Malbec-druer.

Armagnac: Frankrigs ældste brandy, destilleret i Gers.

4. Aktiviteter: Fra adrenalin til afslapning
Uanset om du er atlet eller flâneur, tilbyder regionen uendelig engagement.

Vandring på GR10: Denne legendariske langdistancerute krydser hele Pyrenæerkæden fra Atlanterhavet til Middelhavet.

Canal du Midi: Et UNESCO-verdensarvssted. Du kan leje en båd eller cykle langs de skyggefulde trækstier fra Toulouse mod kysten.

Termiske kurbade: Byer som Bagnères-de-Bigorre og Ax-les-Thermes tilbyder naturligt svovlholdigt vand til velvære og helbredelse.

Stjernekiggeri: Besøg Pic du Midi de Bigorre. Med sine 2.877 meter huser det et observatorium og tilbyder den klareste nattehimmel i Europa.

Pilgrimsrejse: Gå en del af Chemin de Saint-Jacques (Sankt Jakobs Vej). Landsbyen Conques er et betagende stop på denne rute.

5. Butikker og lokalt håndværk
Shopping i Midi-Pyrénées handler mindre om store indkøbscentre og mere om kunsthåndværksarv.

Laguiole Knives: I Aveyron kan du besøge værksteder, der fremstiller disse verdensberømte foldeknive med bitoppe.

Violetvarer: Toulouse er "Violernes by". Kig efter violetduftende parfumer, krystalliserede kronblade og likører.

Lædervarer: Byen Graulhet har en lang historie med fint læderhåndværk.

Udendørsmarkeder: Lørdagsmarkedet i Revel eller søndagsmarkedet i Saint-Antonin-Noble-Val er essentielle for at købe lokal safran, valnødder og honning.

6. Festivaler: En hyldest til livet
Jazz i Marciac (august): En af verdens førende jazzfestivaler, afholdt i en lille middelalderlandsbyalder i Gers.

Rio Loco (juni): En verdensmusikfestival afholdt ved bredden af ??Garonne i Toulouse.

Pause Guitare (juli): En stor musikfestival i Albi, med den massive murstenskatedral som baggrund.

Fête de la Violette (februar): Fejring af Toulouse-violens blomstring.

7. Natur: Ærefrygtfulde landskaber
Miljødiversiteten er måske regionens største aktiv.

Cirque de Gavarnie: Et massivt naturligt amfiteater i de høje Pyrenæer med et af Europas højeste vandfald. Victor Hugo kaldte det et "Naturens Colosseum".

Causses: Høje, tørre kalkstensplateauer skåret af dybe kløfter som Gorges du Tarn.

Pyrenæernes nationalpark: Et fristed for firben (pyrenæisk gemse), murmeldyr og den sjældne skægagrib.

Grésigneskoven: En af de største egeskove i syd, perfekt til efterårsfodersøgning og vandreture.

---

---